Zutaten für zwei Personen
- 800 g Tomaten
- 20 g Butter
- 1/4 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 ml Gemüsebrühe
- 4 TL Olivenöl
- 8 g Erythrit
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Zunächst bereitest du alle Zutaten für das Rezept vor
Dann ritzt du die Tomaten am Ansatz kreuzweise ein, legst sie kurz in kochendes Wasser und löscht sie dann mit kalten Wasser ab
Die Haut der Tomaten ziehst du dann mit einem Messer ab, und schneidest diese klein, ebenso wie die Zwiebeln, den Knoblauch und den Basilikum
Dies dünstest du dann mit Butter an, gibst die Brühe dazu und lässt es kurz aufkochen
Nun füllst du die Tomaten ein und lässt alles 10 Minuten köcheln
Folgend gibst du alles in einen Mixer und pürierst es
Fertig ist die Tomatensuppe. Guten Appetit.
Nährwertangabe für das Rezept
| Kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
| 233 | 16 g | 13 g | 13 g |
