Zutaten für zwei Personen
- 2 Eier
- 200 g Rinder-Hackfleisch
- 2 Scheiben Bacon
- 25 g Mozzarella
- 50 g Cheddar
- 1 EL Butter
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Zubereitung
Zunächst bereitest du alle Zutaten für das Rezept vor
Dann würzt du das Hackfleisch und formst mit Mozzarella gefüllte Frikadellen-Bällchen
Nun bereitest du 2 Pfannen vor und erhitzt darin je ½ EL Butter bis er flüssig wird
Darin gibst du dann die Burger- Frikadellen und brätst sie durch
In der zweiten Pfanne brätst du den Bacon knusprig
Nun legst du die Silikonförmchen (Roundy Egg Ring Forms) in die Pfanne, schlägst jeweils ein Ei auf und gibst es in die Formen.
Während die Spiegeleier fertig garen, legst du den Speck auf das durchgebratene Burger-Fleisch
Darauf legst du dann den Cheddar-Käse und lässt ihn schmelzen
Dann nimmst du es aus der Pfanne und richtest es auf einem Teller an
Zum Schluss legst du noch das Spiegelei obendrauf und würzt es je nach Bedarf mit Pfeffer und Salz
Nährwertangabe für das Rezept
| Kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
| 549 | 1 g | 35 g | 45 g |
