Zutaten
- 1 EL Paprikaschote(n), rot, vorbereitet und in Würfel geschnitten
- 1 EL Frühlingszwiebel(n), vorbereitet und in dünne Ringe geschnitten
- 2 Eier
- Salz
- 1 EL Käse, geraspelter
- 1 TL Öl
Zubereitung
Eier aufschlagen und in einer Rührschüssel mit Salz verrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und dann das Ei-Salz-Gemisch hineingeben. Paprika, Frühlingszwiebel und Käse auf dem Ei-Salz-Gemisch verteilen.
Dann den Herd ausschalten. Die Pfanne bleibt jedoch auf dem ausgeschalteten Herd stehen, mit einem Deckel abdecken und warten bis das Ei durch die restliche Hitze gestockt ist.