Zutaten für zwei Personen
- 180 g Edamer Käse geschreddert
- 180 g Quark (40% Fett)
- 60 g Passierte Tomaten
- 1 Scheibe gekochter Schinken
- 2 Stangen Frühlingszwiebel
- 10 g Rucola
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Als ersten Schritt bereitest du alle Zutaten für die Pizzarollen vor
Folglich heizt du den Ofen auf 180 C (Umluft) vor und legest ein Backpapier auf ein Backblech
Dann knetest du Quark, Eier und 2/3 von dem Edamer Käse in einer Küchenmaschine zu einem Teig
Den Teig streichst du dann auf dem Backpapier aus und lässt ihn etwa 10 Minuten backen
In der Zwischenzeit kannst du die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden, ebenso wie den Kochschinken, welchen du in Stücke schneidest
Nun zerpflückst du den Rucola, würzt die Tomaten mit Salz und Pfeffer und streichst dann die Tomatensauce auf den Teig auf dem Backblech
Jetzt legst du noch den Kochschinken und die Zwiebeln auf den Teig, streust den restlichen Edamer darüber und lässt den Teig weitere 10 Minuten im Ofen backen
Zu guter Letzt nimmst du das Blech aus dem Ofen, lässt es 2 Minuten abkühlen, verteilst dann den Rucola darüber, rollst alles vorsichtig auf und wickelst es fest in eine Alu-Folie (so lassen sich leichter Stücke schneiden)
Nährwertangabe für das Rezept
| Kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
| 479 | 6 g | 35 g | 36 g |
