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Startseite » Ketogener Auberginenfächer Tomate-Mozzarella

Ketogener Auberginenfächer Tomate-Mozzarella

Wellness Welt Team von Wellness Welt Team
8. April 2022
in Ernährung, Ketogene Rezepte
0
Ketogener Auberginenfächer Tomate-Mozzarella
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Zutaten für zwei Personen

  • 2 Auberginen
  • 2 Tomaten mittelgroß
  • 1 Mozzarella-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • Ital. Kräuter

Zubereitung

Zunächst heizt du den Backofen auf 150º C vor.

Dann schneidest du die Auberginen fächerförmig ein und salzt sie.

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Folgend schneidest du die Tomaten und den Mozzarella klein, und steckst diese abwechselnd in die Auberginenfächer.

Auf jede Mozzarella Scheibe legst du ein Blatt Basilikum und würzt sowohl den Käse als auch die Tomaten mit Kräutern.

Dann legst du alles in eine gefettete Form und pinselst es mit Olivenöl ein.

Die Auberginen-Fächer lässt du dann 40 Minuten im Backofen (Ober/Unterhitze) fertig garen.

Nährwertangaben für das Rezept

 

Kcal Kohlenhydrate Eiweiß Fett
225 11 g 16 g 13 g

 

Tags: ErnährungGemüseketogene ErnährungRezepte
Wellness Welt Team

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