Pizza für zwei Personen
- 1 Aubergine
- 70 g Champignons
- 100 g Tomaten
- 25 g Tomatenmark
- 120 g Mozzarella geschreddert
- 2 EL Olivenöl
- 1 Chilischote
- 1 EL Italienische Kräuter
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Zunächst bereitest du die Zutaten für das Pizza-Rezept zusammen und heizt den Backofen auf 180° C vor.
Dann schneidest du die Auberginen in ca. 1cm dicke Scheiben.
Die Scheiben salzt du von beiden Seiten kräftig und schiebst diese für 10 Minuten in den Ofen.
Nun vermischst du Tomatenmark, Olivenöl und Gewürze und verteilst diese auf den Auberginen-Scheiben.
Die Tomaten, Champignons, Chili-Schoten und Mozzarella schneidest du klein.
Die Zutaten verteilst du schließlich auf den Auberginen-Scheiben und backst alles 10 Minuten lang im Backofen fertig.
Nährwertangabe für das Rezept
| Kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
| 40 | 1 g | 3 g | 3 g |
