Zutaten
- 500 g Hackfleisch vom Rind
- 1 Ei(er)
- 1 große Möhre(n)
- 1 Zwiebel(n)
- 3 EL Leinsamen, geschrotet
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Senf
- 1 EL Tomatenmark
- Pfeffer
- Salz
- Paprikapulver
- 2 EL Ajvar oder Paprikapaste
- 1 kg Bohnen, (Prinzessbohnen), TK
- 50 g Speck, gewürfelt
- Öl zum Braten
Zubereitung
Möhren und Zwiebeln klein raspeln und mit Hackfleisch, Ei, Senf, Leinsamen, Olivenöl und Tomatenmark in einer Schüssel vermischen. Aus dem Gemisch werden dann Frikadellen geformt.
Die Bohnen in Salzwasser kochen und die Frikadellen in Öl oder Margarine anbraten.
Die Bohnen abschütten und den Speck kurz anbraten, danach die Bohnen hinzufügen und 2 EL Ajvar oder Paprikapaste hinzufügen.
