Zutaten
- 1 gr. Dose/n Thunfisch im eigenen Saft
- 1 kl. Dose/n Thunfisch im eigenen Saft
- 2 EL Kräuterfrischkäse, 0,2% Fett
- 150 g Weißkohl, Rotkohl oder Blumenkohl, in der Küchenmaschine zerkleinert
- 1 halbe Zwiebel(n)
- 1 Eiweiß
- Salz und Pfeffer
- Kräutersalz und Gewürzsalz
- Crema di Balsamico, optional
Zubereitung
Alle Zutaten, inklusive des abgetropften Thunfisches, in eine Schüssel geben und gut verrühren. Optional kann man noch etwas dickflüssigen Balsamico hinzugeben.
Den Teig abwiegen und durch 6 teilen (jedes Teigstück müssen ca. 70g sein).
Aus jedem Teigstück eine Frikadelle Formen und in ein Muffinförmchen geben.
Ca. 30 Minuten bei 180°C Umluft backen.
