Zutaten
- 4 Fischfilet(s), fettarme (z. B. vom Pangasius, Seelachs etc.)
- 200 g Garnele(n) oder Eismeerkrabben oder Prawns
- 1/2 Dose Tomate(n), gehackte
- 1 Porreestange(n)
- 1 Zwiebel(n)
- 200 ml Milch, fettarme oder Magermilch oder Sojamilch
- 1 Handvoll Petersilie, frische oder 1/2 Pck TK
- 1 einige Stiele Dill, frisch oder TK
- Salz und Pfeffer
- etwas Olivenöl
- 1 Zitrone(n)
Zubereitung
Das Fischfilet nach dem Auftauen, abwaschen und klein schneiden. 10 Minuten in frischem Zitronensaft einlegen. Porree säubern und in ca. 0,5 cm dicke Ringe schneiden.
Zwiebeln klein schneiden und mit dem Porree in etwas Öl anschwitzen. Dosentomaten in eine Pfanne geben, Milch(optional Soja- oder Magermilch) hinzugießen und kochen.
Das Zwiebel-Porree-Gemisch mit in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und evtl. anderen Gewürzen abschmecken und dann 10 Minuten köcheln lassen.
Die Fischstücke beifügen und weitere 10 Minuten köcheln. Dann die Garnelen dazu geben und solange kochen bis sie gar sind.
Die gehackte Petersilie und gehackten Dill mit in die Pfanne geben und nach dem erneuten erwärmen nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
