Zutaten
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 m.-große Karotte(n)
- 2 Wiener Würstchen
- 2 Ei(er)
- Etwas Butter oder Öl
- etwas Salz oder Society Garlic Salz
- etwas Pfeffer
- 2 EL Mais, optional
Zubereitung
Die Zucchini nicht schälen und entweder raspeln oder in Scheiben schneiden und dann vierteln.
Die Karotten ebenfalls raspeln und die Würstchen in Scheiben schneiden.
Alles in einer Pfanne mit Butter anbraten und dann erst mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Eier aufschlagen, alles vermengen und einen Moment in der Pfanne weiterbraten.