Zutaten für zwei Personen
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 120 g Mozzarella
- 80 g Cheddar geraspelt
- 1 Tomate
- 30 g Keto Pesto
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Nachdem du alle Zutaten für das Low Carb Rezept zusammen hast, heizt du den Backofen auf 180º C vor (Umluft)
Dann streichst du eine Auflaufform mit Öl aus, reinigst das Fleisch mit Wasser und tupfst es anschließend trocken.
Nun schneidest du die Tomate und den Mozzarella-Käse in Scheiben.
Jetzt schneidest du das Geflügelfleisch alle 2 cm quer ein (nicht durchschneiden).
Folgend steckst du abwechselnd Mozzarella und die Tomatenscheiben in die Schnitte.
Jetzt noch mit Pfeffer würzen, in die Auflaufform legen und Cheddar darüber streuen.
Zum Schluss noch das Hähnchenbrustfilet im Ofen 40 Minuten fertig backen und servieren.
Nährwertangabe für das Rezept
| Kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
| 523 | 2 g | 64 g | 27 g |
