Zutaten für zwei Personen
- 200 g Sauermilchkäse
- 0,5 Bund Radieschen
- 1 kleiner Chicorée
- 0,5 rote Zwiebel
- 100 g Fleischwurst
- 0,3 rote Paprika
- 2 TL körniger Senf
- 2 EL Apfelsaft
- 1 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL gemischte Kräuter (TK)
Zubereitung
Zunächst den Sauermilchkäse in feine Streifen schneiden. Radieschen waschen, putzen und ebenfalls in kleine Scheiben schneiden.
Vom Chicorée die äußersten Blätter und den stiel entfernen und den Kolben in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel ebenso in kleine Scheiben schneiden. Die Fleischwurst in Würfel schneiden. Die Rote Paprika zunächst abwaschen und folgend in feine Würfel schneiden.
Für das Dressing geben sie Senf, Essig, Apfelsaft und Gewürze in eine Schüssel und verrühren sie anschließend.
Schließlich sollen sie das ÖL kräftig darunter rühren, ebenso wie die Kräuter.
Die vorbereiteten Zutaten zum Dressing geben.
Nährwertangabe für das Rezept
| Kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
| 400 | 5 g | 39 g | 24 g |
